Renardiere01

 

Cremant du Jura pas dose
Vino: Cremant du Jura pas dosè
Tipologia: Metodo Champenoise
Vitigni: Chardonnay 100%
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve. Decantazione statica per 24 ore. Fermentazione dei mosti in acciaio e barrique con conseguente affinamento di 12 mesi. Presa di spuma e affinamento sui lieviti per minimo 16 mesi. Sboccato e ricolmato con lo stesso vino.
Suoli: Marne jurassiche.

 



Jurassique 2016

Vino: Jurassique 2016
Tipologia: Vino Bianco
Vitigni: Chardonnay 100%
Vinificazione: Fermentazione e affinamento in barrique per 12 mesi.
Suoli: Marne jurassiche.

 



Ploussard 2015

Vino: Ploussard 2015
Tipologia: Vino Rosso
Vitigni: Ploussard 100%
Vinificazione: Pigiatura parziale delle uve.Semi-carbonica con macerazione di 5 giorni in atmosfera satura di Co2. Successivamente macerazione per altri 5 giorni a vasca aperta. Affinamento in acciaio e botte grande da 20hl.
Suoli: Marne jurassiche.

 

 

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