Pinon

Vouvray Brut non Dose

Vino: Vouvray Brut non Dosè
Vitigni: Metodo Champenoise
Vitigni: Chenin Blanc 100%
Vinificazione: Una parte della vinificazione viene svolta in acciaio, l’altra in barriques e tonneaux, mantenendo un residuo di zucchero. La seconda rifermentazione avviene con gli zuccheri residui del vino e lieviti. Affinamento sui lieviti per minimo 16 mesi. Sboccato e ricolmato con lo stesso vino.
Suoli: Argillo-calcarei con venature silicee.

 

 

colonnadx