QUINTA DA MURADELLA
Verín, Monterrei - Galizia
La Quinta da Muradella di José Luis Mateo nasce nel 1989 e si trova nella DO Monterrei, una piccola zona di confine tra Galizia e Portogallo. È la zona più calda della regione ed ha climaticamente influssi atlantici, mediterranei e continentali.
I suoli sono principalmente di granito, nello strato più superficiale per le zone più antiche, suoli che danno particolare sapidità ai vini; poi troviamo le zone scistose, più calde, dove si hanno strutture e materie più importanti ma con un grande allungo in bocca; infine, le argille che trattengono la poca acqua presente nella zona, che quando hanno componente ferrosa regalano affascinanti speziature ai vini.
La viticoltura è di montagna tra i 400 e gli 800 metri, conduzione in biologico e lavorazione prettamente manuale, specialmente negli impianti ad alberello. Durante una visita nell'estate del 2023 José Luis confida che dopo circa 34 anni di progetto di Muradella finalmente aveva raggiunto consapevolezza del suo territorio grazie allo studio e il lavoro.
In cantina fermentazioni spontanee in acciaio, cemento e botte grande a seconda dei vini. Affinano per lo meno due inverni in cantina e poi in bottiglia fino a quando José Luis li considera idonei alla vendita. La produzione è confidenziale di circa 50.000 bottiglie all'anno dai 17 ha dell'azienda.
La cantina è stata frutto di un percorso: nei primi 10 anni ha cercato di creare una stilistica che gli piacesse, nei successivi 15 ha vinificato principalmente in monovarietale per capire le caratteristiche di ogni vitigno sui diversi suoli. Ed è dal 2018 circa che crede di aver trovato l'equilibrio ideale nell'assemblaggio in vinificazione delle varietà, definendo così la sua gamma classica in bianco ed in rosso: Candea, Alanda, Gorvia, Muradella, ai quali non mancano mai cuvée di sperimentazione estremamente confidenziali.
Tutto il suo lavoro è incentrato sulla conservazione e l'espressione territoriale. Oggi José Luis Mateo, classe 1968, è considerato un fenomeno indiscusso a livello mondiale.
