DOMAINE CHAMONARD
Villié Morgon, Fleurie - Beaujolais
Per qualsiasi persona che intraprende la via del vin de terroir, Domaine Chamonard non è solo una visita consigliata ma una tappa del proprio cammino che, volente o nolente, affronterà. Sì, perché oggi Domaine Chamonard è un esponente delle più grandi espressioni stilistiche della vinificazione naturale: qui siamo all'origine e ai vertici dell'intero fenomeno mondiale.
Jean Claude Chanudet, Le Chat, marito di Géneviève Chamonard, è attualmente uno dei pochi grandi maestri della vinificazione naturale; nulla è lasciato al caso e al contrario, tutto è ascoltato ed accudito scientificamente, per elevare il terroir in un bicchiere di vino, che sia solo espressione di uva.
Domaine Chamonard esiste da ben sette generazioni a Villié Morgon e Jeanne Chanudet è l'ultima generazione di questa stirpe in Beaujolais. Jeanne Chanudet, figlia di Jean Claude Chanudet e Génevieve Chamonard, studia per diventare veterinaria e si laurea come tale. Nel frattempo, a partire dal 2014, inizia pian piano a entrare nell'idea di riprendere l'azienda familiare.
Nel 2018 acquista una parcella di 1 ha a Fleurie, per iniziare un proprio percorso personale che prende il nome di Droit de Veto. Il vino di Jeanne Chanudet nasce da una parcella della AOC di Fleurie a confine con l'AOC di Morgon, ed invece di provenire da un classico granito rosa di Fleurie, è originario da un suolo di scisto che dona al vino più struttura e complessità, garantendone una grande durata nel tempo.
L'agricoltura segue un regime biologico e lavorazioni dei suoli anche grazie al cavallo di Jeanne. Per le vinificazioni siamo di fronte alla maestria della corrente chauvetiana nell'ottica di una pura espressione di terroir.
