Eric nasce nel sud-ovest della Francia e trascorre i primi anni di vita tra anatre, sidro, vino e formaggi. Eric, gastronomo di natura, dopo aver lavorato per qualche anno come ingegnere nucleare, si è votato alla vita da produttore di vino naturale nella Cotes du Rhone Nord oramai da 20 anni.
Lettera riservata a tutti gli Osti, Mescitori, Enotecari, Sommelier, Ristoratori e Agenti che fanno parte della nuova generazione di professionisti del vino
